香油三丝仙菇脆

懒人版糖醋排骨
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baiduall??原创于:2016-08-08

非常营养的一道菜,味美,制作也很简单。荷仙菇(Sparassis crispa),又名花椰菜菇,花瓣茸,是一种药食兼用的大型真菌,含有十分丰富的多糖。近年来由于它的卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效,而逐渐成为研究的热点。这其中又以日本和韩国为甚,我国的研究相对落后。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

荷仙菇1/5盒青笋1根
胡萝卜半根木耳3朵

辅料

适量味精适量
蒜泥3瓣蒜香油适量
黄瓜几片

香油三丝仙菇脆的做法步骤

1 准备好食材。用量参照用量表。
香油三丝仙菇脆
2 想要切的丝很细,可以先用刮刀把青笋刮成片,然后改刀。
香油三丝仙菇脆
3 青笋和胡萝卜切丝
香油三丝仙菇脆
4 撒入少许盐,抓匀。把里面的水分杀出来后,用手挤干笋丝和胡萝卜丝的水分,然后倒掉。
香油三丝仙菇脆
5 荷仙菇和黑木耳都用水汆一下
香油三丝仙菇脆
6 木耳,荷仙菇切丝
香油三丝仙菇脆
7 调好汤汁。蒜泥,味精,盐,香油。
香油三丝仙菇脆
8 放入调料拌匀
香油三丝仙菇脆
9 摆盘即可。黄瓜围圈圈的时候,可以在末尾处开个小缝,把末梢插进去,这样就不容易散了。
香油三丝仙菇脆
10 摆盘!满足味蕾的同时还要满足眼球,促进食欲。
香油三丝仙菇脆
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