纳豆蘑菇沙拉

懒人版糖醋排骨
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xiaohuamei??原创于:2016-08-08

纳豆源于中国(即老百姓平时做的“酱豆”),类似中国的发酵豆、怪味豆。纳豆初始于中国的豆豉,自秦汉以来开始制作,大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。纳所,在日本,多指寺庙。纳豆的意思就是“纳所之豆”。 纳豆传入日本后,根据日本的风土发展了纳豆,如日本不用豆豉而用大酱,或用酱油不用豉汁。日本人喜欢食用纳豆。他们主要食用咸纳豆与拉丝纳豆,关西人喜欢前者,关东人则爱吃后者。拉丝纳豆由于发酵方法不同,而出现一种黏丝,是不放盐的。纳豆在日本有上千年历史,江户时代中期,纳豆、酱汤、米饭就开始成为日本传统的早餐。将纳豆搅拌出丝后,加上酱油、葱、芥末搅拌均,放在热腾腾的米饭上,就是最好的食物了。 纳豆的好处很多,能溶解血栓、调节血脂和血压,预防粥状动脉硬化,调节血糖,调节肠胃润肠通便排毒养颜,缓型减肥不反弹,防止骨疏松,解酒、保护肝脏,抗菌、抗氧化、抗癌。纳豆虽好,但也不是人人都适合食用。纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质,可诱发痛风、加重肾脏负担,痛风病人就不适合吃。 这是兔子第一次买纳豆,也是第一次做纳豆,因为纳豆生吃效果最好,就做了沙拉,里面的配料是自己想的,大家可以根据自己的喜好加不同的东西~

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

纳豆玉米粒
青豌豆口蘑

辅料

酱油橄榄油
芥末

纳豆蘑菇沙拉的做法步骤

1 第一步:处理纳豆



1. 撕掉包装,纳豆是这个样子的。

2. 上面有一层塑料膜,轻轻揭去,有一些丝黏在上面。

3. 用筷子搅拌几分钟,会发现丝越来越多,据说那些丝非常减肥。

4. 提起筷子,丝就拉了出来,在空气中暴露几分钟。

这个感觉和醒红酒一样,纳豆也需要醒一醒。


纳豆蘑菇沙拉
2 第二步:处理配料

1. 蘑菇洗净切片,在沸水中汆熟,可以加一点盐,方便入味,捞出过凉待用。

2. 青豌豆和玉米粒分别汆熟,放凉待用。



第三步:拌沙拉

将醒好的纳豆、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗,加入少量酱油、芥末和橄榄油,搅拌均匀即可。


纳豆蘑菇沙拉
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