胡萝卜蒸包

懒人版糖醋排骨
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美食客人??原创于:2016-08-21

这是一款素包子,是用胡萝卜和鸡蛋做馅,别看素,味道可是非常的好,点睛之笔是葱的加入,非常非常好吃,松软的面皮配着胡萝卜和鸡蛋,甭提多营养了,深受全家人的喜欢,家里的小朋友更是一口气吃了三个,直呼太好吃!

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

面粉 400克 胡萝卜 3根
鸡蛋 2个 ? ?

辅料

酵母 4克 清水 208克
白糖 2汤匙 葱花 适量
适量 植物油 适量

胡萝卜蒸包#伙食网魔兽季联盟#的做法步骤

1 面粉里放入酵母、白糖、水和成光滑的面团
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2 放到盆里封上保鲜膜温暖处发酵(这个季节很热,常温下就可以)
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3 胡萝卜切掉顶端、洗净(担心缝里的泥洗不净也可以削去外皮),准备鸡蛋两个
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4 锅内放比炒菜量稍多些的油,稍温热时磕入鸡蛋,用勺子不断快速搅动,很快鸡蛋就很碎了,马上放入葱花炒出香味即可关火,盛入小盆里备用

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5 胡萝卜切厚片用料理棒打碎
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6 放入刚才炒鸡蛋的锅里利用余温炒几下,这样做的目的是胡萝卜好包不那么散
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7 把胡萝卜碎倒入装鸡蛋的盆里,加入盐和少许油拌匀
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8 面团发到2倍大
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9 取出面团到面案上,放少许面粉揉光滑,搓成长条然后切剂、擀成中间厚四周薄的厚面皮,放入胡萝卜馅
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10 包成包子
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11 蒸锅里加入足够的水,屉上刷植物油,包子随包随留空隙码在屉上,都包好后盖上盖子再次饧发10分钟
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12 开大火烧开,上汽后蒸15分钟即可关火,稍等3分钟即可开盖出锅!

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13 松软可口,非常好吃!
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